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华南厦门烹饪学校大厨分享香辣孜然鸭胗。
用料:鸭胗200g,油适量,盐适量,辣椒粉适量,孜然适量,香葱适量,酱适量,糖适量,酒适量,生抽适量。
香辣孜然鸭胗的做法步骤:
1.买回来的鸭胗。
2.将鸭胗清洗干净然后切花状,用盐和姜,酒腌制片刻。
3.准备香葱和姜。
4.锅里烧开水将香葱放入。
5.将腌制好的鸭胗放入锅里煮开去鸭胗腥味然后捞起沥干水份。
6.另起锅热油将处理好的鸭胗,姜葱放入锅里爆炒。
7.加入孜然和辣椒粉,生抽,少许糖快速翻炒均匀。
8.将所有食材炒收汁即可。
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