半年制面点深造班(周末班)

学制 6个月（在校理论和实践相结合学习4个月，大型酒店，品牌面包坊实习2个月，共计6个月）

颁发证书 本校《毕业证》、省厅《上岗证》、全国通用西点《中级资格证》

就业推荐 入学即签订就业合同，大型购物广场面包屋，品牌面包坊工作。

详细内容 理论:西点的种类与特点、膨大类产品知识、西点主料与辅料的认识、裱花蛋糕的制作与工具、色彩与搭配、蛋糕的生产工艺、西式点心的各种操作手法、蛋糕的质量标准与要求、面包的生产工艺。 实践:中西式面点产品各种水调面团，各类膨发面团，各类酥油面团系列品种，西点裱花类产品包括色彩工艺，生肖仿生工艺，巧克力饰件，欧式蛋糕产品制作系列，欧式面包产品系列制作，代表性产品有葡式蛋挞，天鹅泡芙，中式产品的各式发酵面团，油面团，各种工艺手法，代表产品有奶香馒头，酱汁肉包等。

职业规划 培养能够适应中型酒店或中西式面点餐饮独立操作和经营的一线技术人才。