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思明区
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180.173.158.* 上海市
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大闸蟹水煮将阳澄湖大闸蟹稍加冲洗,投入锅内冷水中(不能用热水)差不多可以没过螃蟹即可,水中加盐粒、姜片、整葱、少许黄酒,用大火煮开水后,中火15分钟即可。此时阳澄湖大闸蟹已变成了诱人的橘红色。食用时,如果需要可将陈醋,煮熟的酱油,姜丝,白糖,拌匀为佐料,蘸而食之。品尝阳澄湖大闸蟹鲜甜细洁,黄香膏腻的人间美味。鲜蛋蒸熟后挖出肉1,用清水油洗干净,捞起滴干水份。蛋白仔细打匀,加入蟹肉及A料,搅拌均匀。炒锅入油,加至温热,倒入蟹肉,用中火慢慢铲起蛋汁并略为翻动,使蛋汁凝而不硬,至蛋汁全部凝起后即可盛起供食。
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十月蟹逅钳住你的味蕾舌尖上无疑保留着那些鲜活和永久的记忆,对美食的态度是一丝不苟的,让我们垂涎欲滴的还是阳澄湖大闸蟹,具有了独领风骚的优良品质,鲜美、其味香鲜,蟹肥,风味独特,蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有的滋
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水煮大闸蟹的烧法大闸蟹水煮将阳澄湖大闸蟹稍加冲洗,投入锅内冷水中(不能用热水)差不多可以没过螃蟹即可,水中加盐粒、姜片、整葱、少许黄酒,用大火煮开水后,中火15分钟即可。此时阳澄湖大闸蟹已变成了诱人的橘红色。食用时,
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