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厦门其它美食
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十月蟹逅钳住你的味蕾 2017-06-13舌尖上无疑保留着那些鲜活和永久的记忆，对美食的态度是一丝不苟的，让我们垂涎欲滴的还是阳澄湖大闸蟹，具有了独领风骚的优良品质，鲜美、其味香鲜，蟹肥，风味独特，蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有的滋思明区 -
大闸蟹的四大特征 2017-06-01论蟹的知名度，谁人不知阳澄湖大闸蟹。但若论阳澄湖大闸蟹的"体态样貌"则有以下四特征；一青背，蟹壳青，青的发亮，烧熟后显红色，而其他湖区螃蟹泥土色重，烧熟后为灰中带红。二白肚，大闸蟹的肚皮呈白色，白的有思明区
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水煮大闸蟹的烧法 2017-05-31大闸蟹水煮将阳澄湖大闸蟹稍加冲洗，投入锅内冷水中（不能用热水）差不多可以没过螃蟹即可，水中加盐粒、姜片、整葱、少许黄酒，用大火煮开水后，中火15分钟即可。此时阳澄湖大闸蟹已变成了诱人的橘红色。食用时，思明区
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